معرفی پروژه های ساختمانی

متن مرتبط با «برنج» در سایت معرفی پروژه های ساختمانی نوشته شده است

ویژگی های برنج کشت دوم طارم

  • می‌دانید که خرید برنج ایرانی کشت دوم در پاییز انجام می شود. برنج کشت دوم، برنجی است که پس از به پایان رسیدن مرحله اول کشت برنج و برداشت آن کشت و تولید می‌شود. اکثر کشاورزان و تولید کنندگان برنج در شمال کشور بر این باورند که برنج کشت دوم از با کیفیت ‌ترین نوع برنج در ایران می‌باشد. به همین علت همواره در این فکر هستند تا روش‌هایی جدید را برای تولید برنج ‌های کشت دوم به کار ببرند تا کیفیت این برنج‌ ها از آن چیزی که هست بالاتر رود. از معروف ترین ارقام برای فروش برنج کشت دوم می توان به برنج طارم هاشمی کشت دوم و برنج کشت دوم بینام اشاره کرد.کشت برنج با کیفیت طارم هاشمیتولید انواع برنج کشت دوم طارم هاشمی و محلی، از جمله روش‌هایی است که با این هدف انجام می‌شود تا کیفیت ارقام برنج بالا رود. به طور کلی مصرف برنج کشت دوم طارم هاشمی و محلی در ایران توسط دسته‌ای از مردم بسیار زیاد است و بسیاری از خانوارهای ایرانی این برنج را به عنوان وعده غذایی اصلی خود مصرف می‌کنند. کیفیت بسیار بالای تولید و پخت عالی انواع برنج کشت دوم طارم هاشمی و محلی، از جمله دلایل اصلی است که این برنج را به پرمصرف‌ترین برنج‌های ایرانی تبدیل ساخته است.دانه‌های یکدست و بلند قد انواع برنج کشت دوم طارم که ظاهری قلمی و خوش فرم دارند، عطر بسیار خوش این نوع برنج‌ها که چه در حین خرید برنج ایرانی و چه پس از پخت بسیار عالی بوده و طعم عالی این برنج‌ها که تا مدتی زیاد پس از پخت همچنان لذیذ و عالی می‌باشد، از جمله دلایل مهم مصرف بسیار بالای انواع برنج کشت دوم طارم به شمار می‌رود.در صورتی که قد کشیدن و ری کردن برنج برای شما مهم می‌باشد، باید بدانید که با انتخاب برنج کشت دوم طارم هاشمی به این خواسته خود خواهید رسید. در ادامه به مهم‌ترین نکاتی که باید برای خرید برنج طارم هاشمی کشت دوم هاشمی بدانید اشاره می‌کنیم.نکاتی درباره خرید برنج کشت دوم طارم هاشمی و محلیپیش‌تر نیز گفتیم که برنج کشت دوم طارم هاشمی و محلی به عنوان برنج‌های با کیفیت شمالی تولید و به بازار عرضه می‌شوند. در نتیجه قیمت برنج این نوع ارقام به نسبت انواع برنج‌های عرضه شده در بازار بالاتر است که البته این افزایش قیمت برای محصولات گوناگون , ...ادامه مطلب

  • برنج باب هتل چیست و بهترین برنج مناسب رستوران و کترینگ کدام است؟

  • شاید مهمترین چیزی که یک مشتری هنگام سفارش غذا در تالار از آن رستوران انتظار دارد این است که برنج خالص و درجه یک ایرانی در منو غذایی آن رستوران وجود داشته باشد. برنجی که هم خوش عطر باشد و هم خوش پخت.رستوران ها و تالار ها مصرف برنج بالایی دارند بنابراین باید برنج خود را به صورت عمده از مجموعه ای معتبر تهیه کنند. برنج می تواند نقش مهمی در جذب مشتری داشته باشد پس بهتر است که رستوران داران گرامی دقت کافی را در خرید برنج داشته باشند و با خرید مقرون به صرفه و در عین حال با کیفیت مشتریان بیشتری را جذب نمایند. در فروشگاه برنج آرتارایس انواع برنج ایرانی وجود دارد و مدیران رستوران ها می توانند از بین محصولات متنوع ما هر کدام را خواستند انتخاب کنند. در خرید عمده برنج قیمت نهایی بسیار به صرفه تر است و مجموعه برنج آرتا رایس شرایط مناسبی را برای رستوران ها و تالارها فراهم نموده است تا بتوانند به راحتی از برنجی مناسب برای عرضه به مشتریان خود استفاده نمایند. جهت اطلاع از خرید برنج برای رستوران ها می توانید هم اکنون با ما تماس حاصل نمایید.محبوبترین برنج برای پخت در رستوران ها و تالارها کدام است؟برنج طارم از محبوب ترین برنج ها برای پخت در رستوران ها و هتل ها می باشد.از انواع بهترین برنج ایرانی که از مرغوبیت خاصی برخوردار است می توان به برنج طارم اشاره کرد. مبدا تولید و کشت برنج طارم استان مازندران است. طارم به عنوان برنج کم محصول شناخته می شود. انواع مختلف برنج طارم موجود هست که شامل طارم عطری، طارم صدری، طارم سنگسری، طارم هاشمی (ترکیب برنج طارم و برنج هاشمی)، طارم امرالهی و طارم چینی هستند. در این بین از طارم عطری و برنج طارم هاشمی می توان به عنوان بهترین های برنج طارم یاد کرد.طارم هاشمی در مقایسه با طارم عطری، درشت تر و پخت بهتری دارد که اصطلاحا گفته می شود که بیشتر ری می کند. تنها وجه تمایز این برنج نسبت به طارم عطری، عطر و بوی کمتر آن است. البته این را نباید برای برنج طارم یک ضعف در نظر بگیریم. بیشترین ری را در بین برنج های ایرانی، برنج طارم هاشمی دارد.برنج ایرانی مناسب برای استفاده هتل ها و رستوران هابرنج ایرانی در واقع یکی از محصولاتی است که طرفداران زیادی دارد و در سفره های ایرانی با عطر و طعم خاصی که پس از پخت به ارمغان می آورد به عنوان یکی از غذاهای اصلی نقشی مهمی را ایفا می , ...ادامه مطلب

  • جلوگیری از شفته شدن برنج

  • برنج شفته به برنجی گفته می‌شود که در اثر جوشیدن زیاد و یا آب بیش از حد حالت چسبنده پیدا کرده و بافت دانه دانه و مجزای خود را از دست داده است. معمولاً عوامل مختلفی موجب شفته شدن برنج می‌شود، اما شما می‌توانید با کمک گرفتن از فوت و فن پخت برنج کته و آبکش یک برنج دانه دانه با ظاهری مجلسی را بپزید. معمولاً استفاده از روش اشتباه در پخت برنج، به کار بردن آب زیاد، و همچنین تازه کشت بودن برنج موجب می‌شود تا برنج خیلی زود شفته و نرم شود. بهترین روش جلوگیری از شفته شدن برنج کته و برنج آبکش چیست؟ اگر به دنبال روش‌هایی کاربردی برای پخت یک برنج دانه دانه و مجلسی هستید، در ادامه می‌توانید با چند روش جلوگیری از شفته شدن برنج آشنا شوید1. برای جلوگیری از شفته شدن برنج ، آن را در آب نمک خیس کنیداولین و مهم‌ترین روش برای جلوگیری از شفته شدن برنج و درست کردن یک برنج دانه دانه و خوشمزه این است که برنج را حداقل یک الی دو ساعت در آب نمک خیس دهید. برای این کار باید برنج را بشورید. سپس برنج را داخل یک ظرف بزرگ آب بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید. معمولاً برای برنج آبکش به ازای هر پیمانه برنج یک قاشق غذاخوری نمک اضافه می‌شود. برای برنج کته نیز هر دو پیمانه برنج به یک قاشق نمک نیاز دارد.2. برای خمیر نشدن برنج از قابلمه مناسبی استفاده کنیدموضوع مهمی که باید در مورد پخت برنج بدانید این است که حتماً آن را در قابلمه مناسبی بپزید. اگر قابلمه برنج شما کوچک باشد، برنج فضای کافی برای باز شدن نخواهد داشت و این موضوع موجب شفته شدن برنج می‌شود. برای جلوگیری از چسبیدن و خمیر شدن برنج حتماً ظرف خود را طوری انتخاب کنید که ۲ برابر حجم برنج خام شما باشد.3. برای جلوگیری از شفته شدن برنج، آن را در زمان مناسبی آبکش کنیدآبکش کردن برنج در زمان مناسب موضوع دیگری است که برای جلوگیری از شفته شدن برنج اهمیت زیادی دارد. زمانی که برنج را دیر آبکش کنید و زیاد از حد نرم شود، برنج شما احتمالاً شفته و چسبناک خواهد شد. برای آبکش کردن سعی کنید زمانی برنج را آبکش کنید که نه خیلی سفت است و نه خیلی نرم و فقط کمی بافت آن از حالت خیلی خشک خارج شده و تا حدودی قد کشیده است.یک ترفند طلایی اینکه بدانید چه زمانی باید برنج را آبکش کنید این است که روی دانه برنج دو ترک خورده باشید. سپس برنج ر, ...ادامه مطلب

  • نحوه نگهداری برنج در فریزر

  • نحوه نگهداری برنج خام در فریزر1. برنج خام را در کیسه پلاستیکی مثل زیپ‌کیپ‌ها قرار دهید و قبل از اینکه کاملاً آن را ببندید، تا جایی که می‌توانید هوا را خارج کنید به این ترتیب برنج را تا 2 سال در انبار یا تا 10 سال در یخچال می‌توانید سالم نگهداری کنید، نگهداری برنج خام در فریزر با این روش بیش از 10 سال خواهد بود. اگرچه با این روش برنج ماندگاری طولانی دارد اما بهتر است برنج را زودتر از این زمان مصرف کنید. این روش نگهداری برای برنج قهوه‌ای نیز مفید است، اما فقط 6 ماه در انبار و 1 سال در یخچال یا فریزر تازه و سالم می‌ماند. اگر کیسه‌های ذخیره‌سازی پلاستیکی را می‌شویید و مجدداً استفاده می‌کنید، قبل از گذاشتن برنج، مطمئن شوید که کیسه کاملاً خشک شده است، هرگونه رطوبت می‌تواند باعث رشد کپک روی دانه‌های برنج شود.2. برنج نپخته را در سطل‌های پلاستیکی دربسته بریزید تا به راحتی دسترسی داشته باشید. سطل‌های پلاستیکی محکم با درب‌های مناسب انتخاب کنید تا مطمئن شوید، برنج در کمترین وضعیت ممکن در معرض هوا قرار می‌گیرد. اطمینان حاصل کنید که سطل‌ها از قبل شسته و خشک شده باشند و سوراخ یا شکافی نداشته باشند که آفت‌ها بتوانند به داخل آن نفوذ کنند. اگر اغلب برنج را طبخ می‌کنید، این گزینه عالی است، زیرا می‌توانید مقدار برنجی را که نیاز دارید، بردارید و به راحتی ظرف را دوباره ببندید. ماندگاری برنج قهوه‌ای به این صورت 6 ماه و برنج سفید تا 10 سال است. با این حال، همیشه باید قبل از پختن آن را از نظر علائم فساد (تغییر رنگ، بوی عجیب، سرخرطومی) بررسی کنید.3. استفاده از کیسه‌های وکیوم، راه دیگری برای نگهداری از برنج شمال است. به کمک کیسه‌های وکیوم شده نگهداری برنج خام در فریزر، حدود 30 سال، افزایش پیدا می‌کند، اما این راه خوبی برای نگهداری برنج قهوه‌ای نیست، زیرا روغن‌های طبیعی در برنج قهوه‌ای باعث خراب‌شدن آن می‌شوند. درب فریزر شما گرم‌ترین نقطه است و تغییرات دمایی بیشتری را تجربه می‌کند، بنابراین برنج را در آنجا قرار ندهید.5. اگر می‌خواهید برنج خام و نپخته را از دسترس حشرات در امان نگه دارید، بهتر است، برنج را در ظرفی در بسته قرار دهید، البته, ...ادامه مطلب

  • برنج شیرودی درجه یک 1 کیلو گرمی

  • برنج شیرودی از انواع برنج های پرمحصول است. شکل ظاهری این برنج اصلاح شده بسیار شبیه به برنج هاشمی است به نوعی که اگر شما این دو محصول را در کنار یکدیگر قرار دهید توانایی تشخیص تفاوت آن را نخواهید داشت. برنج شیرودی به دلیل کیفیت خوب و قیمت مناسب برای مراسم ها، رستوران ها، آشپزخانه ها، ادارات و شرکت ها بسیار اقتصادی می باشد. در ادامه این مطلب به معرفی برنج شیرودی و قیمت عرضه آن می پردازیم با همراه باشید.معرفی برنج شیرودیبا توجه به افزایش جمعیت کره زمین و نیاز یه غذای بیشتر موجب شده سازمان ها به این فکر بیفتند که میزان بهره وری زمین های کشاورزی را افزایش دهند. یکی از این روش ها تغییر اصلاح ژنتیکی مواد غذایی است. برنج شیرودی در سال ۱۳۷۵ توسط موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر استان مازندران بعد از اصلاح ژنتیکی و به همراه چندین نمونه دیگر به معرض آزمایش گذاشته شد. این برنج ها در مواردی همچون ارتفاع مناسب (قد برنج)، زودرسی، مقاومت به ریزش و ورس، تعداد بیشتر دانه در یک خوشه و تعداد بیشتر خوشه ها در یک ریشه نیز مقایسه گردیدند.نتیجه آزمایش این بود که برنج شیرودی نسبت به دیگر بذرهای آزمایشی، از میزان بهروه وری بیشتری برخوردار بوده و نسبت به آفات و کیفیت آب و خاک مقاومت بیشتری از خود نشان داده است. همچنین این برنج نسبت به ﺑﻴﻤﺎري ﺑﻼﺳﺖ ﻣﻘﺎوم، ﺑﻪ ﺑﻴﻤﺎري ﺷﻴﺖ ﺑﻼﺳﺖ ﻧﻴﻤﻪ ﺣﺴﺎس و ﺑﻪ آﻓﺖ ﻛﺮم ﺳﺎﻗﻪ ﺧﻮار نیمه مقاوم است.کیفیت پخت این برنج نیز پس از برداشت و طبخ، در حد نسبتا مطلوبی است. بعد از این آزمایش، برنج شیرودی در زمین های کشاورزی اطراف آمل، تنکابن و چالوس در رنج بیشتری کشت شد و به خاطر محصول بیشتر و مقاومت بالاتر آن، این برنج در این نواحی مورد استقبال قرار گرفت.برنج شیرودی از جمله اقلام پر محصول این ماده غذایی است و در استان مازندران بیشتر در نواحی کوهستانی و مناطقی که سردسیر هستند و یا در مناطقی که کیفیت آب و خاک آنها بسیار پایین است، کاشته می شود. آماده سازی بذر برنج در اواخر فروردین تا اردیبهشت بوده و زمان نشاکاری آن از نیمه دوم اردیبهشت آغاز می‌گردد.بهترین روش پخت برنج شیرودی روش آبکش: برنج را یک تا دو ساعت در آب ولرم (و نه سرد) و مقداری نمک قراردهید. سپس آب برنج را تخلیه کرده و برنج خیس خورده را درون آب در حال جوش بریزید. پس از نیم پز شدن برنج، آن را درون آبکش ریخته و یک ل, ...ادامه مطلب

  • با خوردن برنج چه اتفاقی در بدن شما می افتد؟

  • ممکن است با خوردن برنج دچار التهاب شوید.التهاب می تواند به سرعت آسیب وارد کند، و اگر برنج را دوست دارید، باید نوع سالم آن را برای مصرف انتخاب کنید.Trista Best، MPH، RD، LD از Balanced One Supplements می گوید: «برنج سفید یک نسخه متوسط ​​فرآوری شده از برنج قهوه ای است. این فرآیند منجر به این می‌شود که برنج سفید به عنوان یک کربوهیدرات ساده در نظر گرفته شود. این شکل از کربوهیدرات به سرعت تجزیه می‌شود و بلافاصله توسط بدن برای انرژی استفاده می‌شود. اگر متوجه نفخ یا التهاب شدید، ممکن است کربوهیدرات‌های تصفیه شده زیادی مصرف کنید. این به این دلیل است که کربوهیدرات های تصفیه شده یک حالت التهابی در بدن ایجاد می کنند و باعث می شوند بدن آب بیشتری نسبت به معمول ذخیره کند.برای التهاب کمتر، حتما از برنج قهوه ای لذت ببرید و بررسی کنید آیا برنج قهوه ای فوری به اندازه برنج قهوه ای معمولی سالم است؟ هیچ وقت از برنج های خارجی و تایلندی استفاده نکنید، بهترین برنج ایرانی ، برنج شمال است که ایده آل ترین برنج برای مصرف محسوب می شود.شما با خوردن برنج احساس گرسنگی نخواهید کرد.جای تعجب نیست که برنج با این همه وعده غذایی همراه است. این دانه به لطف ساختار غذایی منحصربه‌فردش، می‌تواند احساس سیری بیشتری در شما ایجاد کند و از لحظه‌ای که وارد بدن می شود، اثر می‌گذارد.مگان سدیوی، RD، LN گفت: "برنج حاوی مقدار زیادی فیبر است که می تواند به شما کمک کند مدت طولانی تری احساس سیری کنید." برنج قهوه‌ای حاوی فیبر بیشتری نسبت به برنج سفید است و زمانی که شما آن را مصرف می‌کنید، بدن شما از سطوح فیبر برای حفظ عملکرد روان دستگاه گوارش استفاده می‌کند.ممکن است افزایش قند خون را تجربه کنید.اگر نیاز به پیگیری سطح گلوکز خون خود دارید، تقسیم برنج در هر وعده غذایی ضروری است.دکتر مگان وونگ، می‌گوید: «در مدت کوتاهی پس از خوردن یک وعده برنج، قند خون شما افزایش می‌یابد – اما میزان و سرعت افزایش آن به نوع برنجی که می‌خورید بستگی دارد. قند خون شما افزایش می یابد زیرا برنج منبع کربوهیدرات است و تمام کربوهیدرات ها در نهایت به قند تجزیه می شوند.وونگ ادامه می دهد: «به طور کلی، برنج سفید دانه کوتاه ، قند خون را بالاترین و سریع تری, ...ادامه مطلب

  • درمان ریزش مو با آب برنج ، آیا آب برنج می تواند موهای شما را قوی تر و درخشان تر کند؟

  • اغلب چیزهای کوچکی هستند که ما تمایل داریم از آنها چشم پوشی کنیم - به خصوص وقتی صحبت از زیبایی می شود. ما به سمت مواد زرق و برق، جذاب و هوشمندانه بازاریابی کشیده شده ایم. اما اگر به شما بگویم که در حال حاضر یک محصول زیبایی شگفت انگیز در کابینت شما وجود دارد ، چه نظری خواهید داشت؟ معمولا برای درمان ریزش مو از شامپوها و ماسک های گران قیمت استفاده می کنیم. اما اگر بگوییم درمان ریزش مو با آب برنج یکی از کوتاهترین و مطمئن ترین روش ها برای داشتن موی سالم و درخشان است.استفاده از آب برنج برای تقویت و زیبایی موها چیز جدیدی نیست. قدمت آن به دوره باستانی Heian در ژاپن برمی‌گردد، زمانی که زنان دربار به داشتن موهای زیبا و بلند که روی زمین کشیده می‌شد، شناخته می‌شدند. راز آنها آب برنج بود.دانشمندان و دوستداران زیبایی که مجذوب این درمان مو شده اند، سعی کرده اند دریابند که آیا آب برنج واقعاً می تواند موها را زیبا و تقویت کند یا خیر. مطالعات نشان داده اند که اینوزیتول، یک ماده موجود در آب برنج، می تواند به موهای آسیب دیده نفوذ کند و آن را از داخل به بیرون ترمیم کند. حتی از موها در برابر آسیب های بعدی و درمان ریزش مو با آب برنج محافظت می کند.یکی از بهترین بخش های این محصول زیبایی این است که ساخت آن بسیار آسان است. تنها چیزی که نیاز دارید برنج و آب است. "سخت ترین" بخش این روند زیبایی در واقع این است که به یاد داشته باشید آب برنج را زیر دوش خود ببرید و به طور یکنواخت آن را روی موهای خود بمالید. اما نگران نباشید، ما یک روش عالی برای درمان ریزش مو با آب برنج برای شما تهیه کرده ایم، در ادامه مقاله همراه ما باشیدچرا آب برنج برای تقویت مو و رفع سفیدی آن مفید است؟« آب برنج به دلیل توانایی آن در بلند کردن و تقویت موهای آسیب دیده محبوبیت پیدا کرده است. آب برنج حاوی مقادیر زیادی نشاسته است که وقتی روی پوست سر و تارهای مو ماساژ داده می شود، به عنوان یک عامل غلیظ کننده عمل می کند. این نشاسته همچنین کوتیکول مو را می‌بندد که آن را بسیار براق‌تر می‌کند و بن‌بست‌ها را از بین می‌برد.» همه انواع مو می توانند از آب برنج سود ببرند، اما موهای نازک، آسیب دیده یا شکننده ممکن است بیشترین بهبود را داشته باشند. علاوه بر تقویت موهای شما، همچنین م, ...ادامه مطلب

  • آیا برنج برای کاهش وزن مفید است؟ 5 قانون برای لاغری با برنج

  • برنج برای قرن ها در بسیاری از فرهنگ ها یک کربوهیدرات اصلی بوده است. اما آیا این دانه باستانی باعث افزایش یا کاهش وزن می شود؟ به عنوان فردی که در مورد تغذیه مطالعه کرده و به طور منظم برنج می خورد، به این تحقیق پرداختیم که چگونه برنج در مورد کاهش وزن مقایسه می شود. در رژیم های کاهش وزن مدرن، کربوهیدرات های ساده کنار گذاشته شده اند، اما علم می گوید برنج می تواند بخشی از یک برنامه موفق باشد. برای اینکه برنج برای کاهش وزن مفید باشد، مهم است: آیا نوع برنجی که می خورید بر کاهش وزن تاثیر دارد؟برنج غله ای است که به اشکال مختلف وجود دارد. برنج فرآوری نشده رنگ بژ، قهوه ای یا حتی سیاه دارد. برنج فرآوری شده معمولاً سفید خواهد بود. برخی از روش های تهیه برنج می تواند باعث فریب دادن آن در تعیین نوع آن شود. به عنوان مثال، برنج پائلا یا مکزیکی ممکن است چاشنی هایی مانند زردچوبه یا زعفران اضافه کرده باشد که به نظر می رسد غلات کامل است.سالم ترین انواع آن عبارتند از: انواع برنج قهوه ای، برنج وحشی، برنج ایرانی ، برنج شمال ، برنج سیاه و برنج قرمز. برنج همچنین در اندازه های مختلف مانند دانه کوتاه، متوسط ​​و بلند وجود دارد. دانه های کوتاه و متوسط ​​بیشتر نشاسته ای و شیرین هستند، بنابراین دانه بلند برای کاهش وزن کمی بهتر است. روشی که برنج فرآوری می شود بر عواملی که بر کاهش وزن تأثیر می گذارند تأثیر می گذارد. درجات مختلف فرآوری برنج وجود دارد. برنج قهوه ای حداقل فرآوری شده است، در حالی که برنج فوری کاملا پخته شده و سپس آبگیری می شودحقایق تغذیه ای برنجبرنج کم چرب و رژیم غذایی بدون گلوتن مناسب است. کالری، درشت مغذی ها، ویتامین ها و مواد معدنی بسته به نوع برنج متفاوت است.طبق گفته Precision Nutrition، یک فنجان (200 گرم) برنج قهوه ای دانه متوسط ​​پخته شده حدود 220 کالری، 4.5 گرم پروتئین، 1.5 گرم چربی، 45 گرم کربوهیدرات و 3.5 گرم فیبر دارد. برنج قهوه ای همچنین سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است.یک فنجان برنج سفید (185 گرم) در مقایسه، حاوی حدود 240 کالری، 4.5 گرم پروتئین، 1 گرم چربی، 55 گرم کربوهیدرات و 1 گرم فیبر است. از آنجایی که برنج سفید فرآوری می شود، فقط حاوی مقادیر کمی از مواد مغذی است، مگر اینکه از طریق فرآیندی به نام غنی سازی دوباره به آن اضافه شده باشد.برنج هم از نشاسته قابل هضم و هم از ن, ...ادامه مطلب

  • برنج آربوریو مناسب پخت ریزوتو و غذاهای رژیمی

  • ویژگی های برنج آربوریو چیست ؟ چگونه می توان آن را پخت ؟ برنج بدون گلوتن : آربوریو ، برنج آربوریو چیست ؟ برنج آربوریو چه ویژگی هایی دارد ؟ نحوه ی استفاده از برنج آربوریو ، به جای برنج آربوریو از چه چیزی استفاده کنیم ؟ غذای ضروری برای یک رزوتو خوشمزه !آربوریو برنج بدون گلوتنآسیایی ها اغلب برنج را با پوست می خورند. بنابراین آن ها می توانند از ویتامین موجود در این غذا  استفاده کنند . انواع زیادی از برنج وجود دارد که برخی دارای دانه بلند و برخی دیگر دارای دانه گرد هستند . برنج ؛ این غذا با پخت به اشکال مانند سوپ ، فرنی ، برنج خورده می شود .برنج به مدت 4000 سال در چین تولید می شود که یکی از کشور هایی است که قدیمی ترین تولید برنج را دارد . گیاه برنج در آب رشد می کند . می توان آن را در دشت های مسطح که منابع آب فراوان دارد کشت کرد و برای رشد به کود نیتروژن فراوان نیاز دارد . کشت برنج در مناطق خشک و دمای پایین امکان پذیر نیست .منظور ما از برنج یعنی شکل خام برنج ، یک سطح بیرونی دارد . به منظور به دست آوردن برنج ، این دانه ها تحت فرایند خرد کردن و پرداخت پوسته قرار می گیرند . پوست برنج ، که به سبوس برنج نیز معروف است ، غنی از ویتامین گروه ب است . انواع زیادی از برنج مانند برنج ایرانی ، برنج طارم دم سیاه ، برنج شمال ایران ، بالدو ، گندم کامل ، دلا ، یاسمن ، برنج باسماتی ، برنج وحشی ، برنج کالروز و آربریو وجود دارد . از برنج آربریو که دارای ساختار دانه متوسط ​​و نرم است به ویژه در تهیه ریزوتو استفاده می شود .برنج آربوریو چیست ؟برنج آربریو که در آربوریو ایتالیا کشت می شود دارای درصد بالایی نشاسته است . دانه های برنج متوسط ​​وقتی با مایع داغ مخلوط می شوند دارای بافت نرم خامه ای هستند . این بافت خامه ای برنج فرم مورد نظر برای ریزوتو است.میتوان ریزوتو را با برنج  آربوریو که دارای قابلیت جذب مایع بالاتری نسبت به سایر انواع برنج است ، با قوام کامل تهیه کرد . ریزوتو ، یکی از محبوب ترین و مشهور ترین غذا های  ایتالیایی ، نوعی برنج پلو با بافت خامه ای است . حفظ قوام ریزوتو بسیار مشکل است . برنج آربریو ، که نشاسته را در حین پخت آزاد می کند ، با عطر و طعم منحصر به فرد قوام و طعم کاملی به ریزوتو می بخشد .انواع برنج که در دشت پو ایتالیا کشت می شود ، در برخی مناطق ژاپن نیز کشت می, ...ادامه مطلب

  • راهنمای تشخیص برنج شمال مرغوب

  • برای انتخاب یک محصول با کیفیت برنج ، در دسترس بودن اطلاعات در این زمینه به شما کمک زیادی می کند تا در هنگام خرید برنج اشتباه نکنید. امروزه خرید برنج شمال با کیفیتی که ما را به یاد برنج اصلی ایران بیندازد به یک کار دشوار تبدیل شده است. زیرا در حال حاضر نمونه های زیادی از برنج در بازار وجود دارد که از لحاظ ظاهری بسیار شبیه برنج شمال هستند اما پس از پخت و پز کیفیت مطلوبی را که انتظار دارید نخواهید برد. اکنون بازار برنج در انحصار محصولاتی است که از دور و نزدیک ایران به کشورها می آیند و قیمت های نسبتاً مناسب آنها نیز طرفداران آنها را افزایش داده است. اکثر این برنج ها به خوبی رشد می کنند ، بعضی از آنها عطر و بوی خوبی دارند اما بیشتر آنها بعد از پخت طعم ندارند و مانند دانه های پلاستیکی سخت می شوند. کارخانه برنج ایران رایس میل برنج اصیل شمال را با قیمت مزرعه و بدون واسطه برای شما ارسال می کند. برای اطمینان از اصل بودن برنج می توانید درخواست ارسال نمونه دهید و یا مقدار کمی از برنج را خریداری کنید. برنج کشت امسال بخریم یا کشت قدیم ؟ هنگام خرید برنج ایرانی ، اگر احتیاط نکنید ، برنج مخلوط به نام برنج ایرانی را به خانه می برید. روش هایی برای انتخاب برنج با کیفیت مناسب وجود دارد. نکته ای که باید همیشه به خاطر داشته باشید این است که برنج قدیمی بهتر از برنج جدید است ، بنابراین برنج قدیمی نسبت به برنج امسال گران تر است. دلیل این امر این است که برنج مانند هر دانه دیگری در ابتدا آب کمی دارد که پس از جمع آوری و خشک شدن ، آب داخل آن تبخیر می شود. وقتی دانه برنج خشک ، سفت و فشرده باشد ، هنگام پخت آب را جذب می کند و حجم آن افزایش می یابد و به اصطلاح در بخار پز می شود و رشد می کند ، اما برنج امسال برداشت می شود زیرا موجود نیست و هنوز رطوبت موجود است دانه های برنج ، در حین پخت خوب باز نمی شود. به یاد داشته باشید که برنج مرغوب علاوه بر داشتن تمام این خصوصیات ، طعم نسبتاً شیرینی دارد و نشاسته آن زیاد است. از یک فنجان برنج خوب حدود 3 فنجان چلو دریافت می کنید. به همین دلیل صرف خرید برنج به سبک قدیمی است و البته نتیجه بهتر است. اما برای درک اینکه برنج با کیفیت خوب چیست ، نیاز به تجربه است ، اما یک اصل کلی این است که برنج ذخیره سازی زیادی دارد ، خشک ، نازک ، سخت و نیمه بلوری است و پوست به, ...ادامه مطلب

  • برنج امساله بخریم یا پارساله ؟

  • در مقالات قبل برنج آرتا رحیمی به صورت گسترده در مورد این مساله صحبت کردیم اما باز هم طی تماس های مکرر مشتریان عزیز درباره خرید برنج نو یا کهنه بر ان شدیم تا به صورت کامل این موضوع را توضیح دهیم. چند سوال که برای اکثر مشتریان پیش آمده این است که چرا برنج کهنه گران تر است؟ چرا خرید برنج شمال قدیمی به صرفه تر از برنج نو است؟ ری برنج کهنه چقدر بیشتر از برنج نو است؟ آیا برنج امساله هنگام پخت شفته می شود؟ چگونه هنگام خرید برنج نو و کهنه سرمان کلاه نرود؟ با ما همراه باشید در پاسخ به این سوالات: چرا برنج قدیمی یا پارساله گران تر است؟ شاید شما هم شنیده باشید که می‌گویند برنج كهنه بهتر از برنج نو است. برای همین برنج‌های قدیمی گران‌تر از برنج‌های محصول امسال هستند. علت این مساله نیز این است كه برنج هم،مانند هردانه دیگری در ابتدا مقداری آب دارد. كه پس از برداشت و خشک كردن آن، آب درونش تبخیر می‌شود. وقتی دانه برنج خشک، سفت و فشرده باشد، هنگام پختن به خود آب جذب می‌كند. و حجمش اضافه می‌شود و به اصطلاح ری می‌كند. چرا خرید برنج کهنه به صرفه تر است؟ از یک پیمانه برنج ری ‌دار خوب حدود ۳ پیمانه چلو درمی ‌آید. برای همین است كه صرف با خرید برنج كهنه است. ولی تشخیص دادن این‌كه چه برنجی مرغوب است، خودش تخصص می‌خواهد.  ولی یک اصل كلی می‌گوید برنج مرعوب انباری، خشک، باریک، سخت و نیمه بلوری است و زیردندان به آسانی خرد نمی‌شود. پس هنگام خرید برنج هم باید به ایرانی بودن برنج توجه داشته باشیم و هم کیفیت و مرغوبیت برنج. آیا برنج امساله هنگام پخت شفته می شود؟ برنج تازه ایرانی اگر از نوع برنج درجه یک شمال باشد آنگاه به دلیل تازگی از عطر خوبی برخوردار است. همین عطر خوش شما را وادار می کند تا برنج تازه را پخت بزنید در حالی که پخت برنج تازه اصلا مناسب نیست. یا قیمت پایین برنج نو می تواند یکی از دلایل دیگر بر پخت برنج نو باشد. ممکن است موجودی برنج ایرانی شما در فصل برداشت برنج به اتمام رسیده باشد و شما مجبور باشید برنج تازه ایرانی را بخرید و آن را مصرف کنید. در ادامه روش پختی به شما پیشنهاد می دهیم تا بتوانید به راحتی برنج نو را پخت نمایید طرز پخت برنج نو به روش آبکش قبل از پخت حدودا نیم ساعت , ...ادامه مطلب

  • خرید برنج ایرانی

  • برای خرید برنج اولویت همه ما خرید برنج ایرانی است. برنج های ایرانی با توجه به عطر و طعم فوق العاده ای که دارد همیشه جایش در سبد خانوارهای  ایرانی محفوظ می باشد. فاکتور های مختلفی برای خرید برنج می توان در نظر داشت. درواقع خرید مهم ترین غذای هر ایرانی به طبع و ذائقه مشتری برمی گردد. از این رو انواع برنج ایرانی مانند برنج طارم، برنج هاشمی، برنج فجر، برنج قهوه ای و ... همواره مشتریان خود را دارند. علاوه بر در نظر داشتن فاکتور های شخصی و سلیقه ای در خرید برنج شمال ، خرید از سایت های معتبر فروشگاهی نیز اهمیت دارد. از این رو فروشگاه اینترنتی برنج ایران رایس میل ( شالیکوبی دولت آبادی ) با سابقه درخشان در حوزه خرید و فروش برنج از کشاورز در خدمت شماست تا بهترین برنج ایرانی را با قیمت مناسب در سفره خود داشته باشید. برای آگاهی از قیمت برنج ایرانی روز و همینطور مشاوره رایگان برای خرید برنج و همینطور ارسال نمونه برنج با ما تماس بگیرید. انواع برنج ایرانی مهم ترین قدم در خرید برنج ایرانی، آشنایی با انواع برنج ایرانی است. از انواع برنج ایرانی می توان به برنج های طارم، برنج هاشمی، برنج صدری، برنج دم سیاه، برنج قهوه ای، برنج فجر، برنج ندا، برنج امراللهی و ... اشاره نمود که هر کدام با توجه به محل کشت، شرایط آب و هوایی، نوع رسیدگی به شالیزار، سم و کودهای مصرفی و سایر فاکتورها عطر، طعم، مزه و کیفیت بخت متفاوتی دارند. ارزان ترین برنج ایرانی معمولا در خرید برنج برای رستوران ها، ادارات و سازمان ها از برنج فجر که با توجه به کیفیت آن قیمت پایین تری دار استفاده می کنند. خرید برنج فجر با توجه به قیمت پایین این برنج بین انواع برنج ایرانی صرفه اقتصادی دارد. برنج فجر گلستان نیز در بین انواع برنج فجر که در هر جای ایران کشت می شود نیز بهترین کیفیت را دارد. گران ترین برنج ایرانی برنج های ایرانی با توجه به محل کشت که در استان های شمالی است یا در سایر استان ها، قیمت های متفاوتی دارند. به عنوان مثال برنج بینام کشت دوم مازندران را گران ترین برنج شمال ایران می توان دانست. از سویی در همین شمال، برنج صدری دم سیاه گران ترین برنج گیلان می باشد. اما اگر بخواهید در یک پاسخ کوتاه گران ترین برنج کشت ایران را نام ببرید، برنج صدری دم سیاه را می توان گران ترین برنج ایرانی معرفی کر, ...ادامه مطلب

  • مزایای خرید برنج از شالیکوبی

  • خرید برنج برای سالیانه یکی از دغدغه های هر خانوار ایرانی می باشد که برای تهیه برنج خود هر ساله باید به این فکر باشند که از چه فروشگاه معتبری خرید کنند تا برنج مرغوب و با قیمت مناسب خریداری نمایند.یکی از راه های خرید برنج ایرانی سالیانه خرید برنج از شالیکوبی می باشد.برای کسب اطلاعات بیشتر درباره مزایای خرید برنج از شالیکوبی اینجا کلیلک کنید. قیمت برنج شمال در شالیکوبی ها بازار خرید و فروش برنج سال گذشته به صورت کم رمق فعالیت دارد ولی اغلب شالیکوبی ها به مشتریان اعلام می کنند که برنج قدیمی را تمام کرده اند و در انتظار اعلام قیمت برای برنج نو هستند. شالیکارانی که محصولشان را برای تبدیل به برنج سفید وارد شالیکوبی کرده اند ، می گویند که فروش برنج نو با قیمتی که اکنون برنج سال گذشته در بازار مشتری دارد ، برایشان به صرفه نیست. آنها به افزایش سطح عمومی قیمت ها در کشور مانند قیمت لوازم خانگی ، حبوبات، گوشت ، مرغ و لبنیات و دیگر کالاهای مورد نیازشان استناد می کنند و می گویند که قیمت برنج محصول تازه به قیمتی که اکنون برنج سال گذشته خریدار دارد ، برایشان به صرفه نیست. تنگناهای تامین و تخصیص ارز برای واردات انواع برنج خارجی و رشد هزینه تمام‌شده تولید برنج ایرانی، شرایط را برای کمبود و افزایش قیمت انواع برنج در بازار خرده‌فروشی فراهم کرده است و امسال هزینه کشت و کارشان هم افزایش زیادی داشته و توقع شان با توجه به نرخ تورم ، افزایش حداقل ۲۰ درصدی قیمت برنج نسبت به سال قبل است. افزایش قیمت برنج محصول تازه به همراه کاهش درآمد و قدرت خرید بسیاری از اقشار دارای درآمد کم و حتی متوسط، زمینه کاهش تدریجی سهم این محصول در سبد مصرفی خانوارها را فراهم کرده است. مزایای خرید برنج از شالیکوبی حال اگر تصمیم به خرید برنج از شالیکوبی گرفته اید بهتر است با ما ارتباط گرفته و قبل از خرید عمده، قیمت های انواع برنج را در حالت های مختلف بررسی کنید و سپس اقدام به خرید کنید. همان طور که گفتیم قیمت فروش برنج شمال در مراکز فروش برنج در شمال (کارخانه شالیکوبی آرتا رحیمی) کمتر از قیمت فروش برنج شمال در کارخانه های برنج است. خرید مستقیم برنج یعنی خرید بدون واسطه برنج از کشاورز . ولی بدیهی است که کشاورز نمی تواند به صورت عمده برنج مورد نیاز یک فروشگاه یا خریدار را تامین کن, ...ادامه مطلب

  • برنج خزر چیست

  • یکی از مواد غذایی پرطرفدار و پراستفاده در دنیا برنج می باشد. برنج خزر یکی از برنج های پر محصول است که توسط موسسه تحقیقات برنج کشور در رشت معرفی شد و مورد آزمایش قرار گرفت و در اختیار کشاورزان گیلانی قرار گرفت ولی به دلیل شرایط مناسب و سازگاری با زمین های استان مازندران، در این استان نیز کاشته می شود. این نوع از برنج شمال به دلیل بازار پسندی این محصول مورد توجه قرار گرفته است. در ادامه به بررسی اینکه برنج خزر چیست می پردازیم تا انتهای این مقاله همراه ما باشید: برنج خزر چیست ؟ برنج خزر از جمله ارقام پر محصول برنج است که از تغییر ژنتیکی برنج های ایرانی به دست آورده شده است. این برنج اولین بار توسط موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر مورد آزمایش قرار گرفت و برای کشت و برداشت به دست کشاورزان سپرده شد. این برنج از لحاظ ظاهری بسیار شبیه برنج های صدری مانند برنج طارم بوده و قیمت بسیار پایین تر آن موجب شده که بعضی از تاجران برنج دست به مخلوط این برنج با برنج خوش عطر طارم بزنند. ترکیب این دو برنج از لحاظ ظاهری تقریبا قابل تشخیص نیست اما پس از پخت آن متوجه کیفیت پایین برنج طبخ شده و دو فازی شدن آن می گردید. برنج خزر در کدام استان ها کشت می شود؟ برنج خزر اغلب در استان گیلان و شهر های تالش و آستانه کاشته می شود، اما در بعضی از نقاط مازندران نیز به خاطر انطباق پذیری بالای آن، کشت محدود این برنج مشاهده می شود. این برنج پس از پخت کمی سفت بوده و فاقد عطر و بوی خاصیست. به همین خاطر به عنوان پلو و استفاده در مجالس و مهمانی ها پیشنهاد نمی گردد. طول دانه خام برنج خزر ۷.۳۹ میلی متر، طول دانه پخته آن ۹.۹۱ میلی متر و عرض دانه خام آن ۱.۹۱ میلی متر است. وجود این گونه برنج ها که شبیه به برنج های با کیفیت طارم هستند، دلیلیست بر قیمت پایین تر برنج هایی که به عنوان طارم در بازار فروخته می شوند. بنابراین هیچگاه فریب قیمت پایین برنج هایی که به اسم طارم فروخته می شوند را نخورید و همواره از مکان ها و سایت های معتبر، برنج خود را تهیه فرمایید. قیمت برنج طارم با توجه به کیفیت بالای آن و میزان تولید کمتر آن نسبت به ارقام پر محصول، صدر درصد بالاتر از آنهاست و قیمت پایین آن در هر شرایطی توجیه اقتصادی ندارد. برنج خزر چه ویژگی هایی دارد؟ رنگ دانه این برنج سفید کدر تیره است و سطح آن گ, ...ادامه مطلب

  • برنج چین دوم یا راتون چیست؟

  • برای #خرید_برنج چین دوم به چه نکاتی باید دقت کنیم؟ قیمت برنج دونوج و قیمت برنج راتون چقدر است؟ برنج دونوج فریدونکنار چگونه کشت می شود؟ طرز پخت برنج  چین دوم چگونه است؟ این ها سوالاتی است که برای #خرید_برنج چین دوم به ذهن انسان می رسد. در ابتدا باید بدانید که برنج چین دوم، برنج دونوج و برنج راتون  همگی یک نوع برنج هستند و در ساختار آن ها چیز تفاوتی وجود ندارد. بنابراین برای خرید برنج در نظر داشته باشید که هیچ کدام از آن ها برتری نسبت به یکدیگر ندارند و این برنج با نام های مختلفی در بازار موجود است. برنج چین دوم یا راتون چیست؟ برنج چین دوم یا راتون چیست؟ برنج چین دوم یا برنج راتون از جوانه زدن مجدد ساقه های برنج که یکبار حاصل داده است، کشت می شود. درواقع به دلیل همین جوانه زدن مجدد است که به برنج چین دوم، دو نوج یا جوانه دوم می گویند. بنابراین باید فهمیده باشید که برنج چین دوم کاشتن برنج در وقت دوم نیست و از همون ساقه های برنج اولیه حاصل می شود. جالب است بدانید که در استان مازندارن، گیلان، گلستان، خوزستان و سایر شهرستان ها انواع برنج طبع سرد و طبع گرم کشت می شود اما کشت برنج چین دوم فقط از برنج های طبع گرم و زودرس مانند طارم، هاشمی و امراللهی ممکن است و برنج های شیرودی، فجر و سایر برنج های طبع سرد به دلیل دیررس بودن قابل برداشت دوم نیستند. البته قابل ذکر است که برنچ چین دوم یا برنج راتون معمولا از مزارع استان مازندران قابل برداشت است زیرا این استان شرایط آب و هوایی مناسب رشد برنج در چین دوم را دارد. اما در برخی شهرستان های گیلان نیز امکان برداشت برنج چین دوم یا راتون وجود دارد. راهنمای خرید برنج چین دوم یا راتون بهترین راه برای #خرید_برنج، توجه به برنجی است که تا به حال مصرف می کردید که بر این اساس می توانید برای خرید برنج چین دوم یا راتون تصمیم بگیرید. برای خرید برنج مهم ترین فاکتورها نوع مصرف، بودجه شما، محل زندگی، کیفیت پخت و طعم برنج، عطر و بوی برنج و سلیقه شخصی شماست. با توجه به هریک از این عوامل می توانید برای خرید برنج اقدام کنید. به عنوان مثال اگر برای مراسمات، هتل، رستوران و ادارات به دنبال خرید برنج هستید، خرید برنج فجر، شیرودی و در کل برنج های پرمحصول به دلیل حجم زیاد تولید و قیمت پایین مقرون به صرفه تر است. قیمت برنج چین دوم , ...ادامه مطلب

  • جدیدترین مطالب منتشر شده

    گزیده مطالب

    تبلیغات

    برچسب ها